Menu Sur le Green
49,90€
ou
Brouillade d’oeufs de Vauthiermont,espuma Champagne au caviar Kristal
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Pièce boeuf “surprise” plancha, sauce cassis, polenta locale crèmeuse
ou
Pavé d’Omble Chevalier sauce à la spiruline locale au Champagne et légumes du marché
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Coulant chocolat comme un chocolat chaud
ou
Peace grenade en trompe l’oeil aux saveurs yuzu
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