Vela Section

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Carte et menus

Vela Section

*La carte et les menus sont susceptibles de changer au cours des saisons

Menu Sur le Green

49,90€

Coquillage et crustacé

ou

Mosaïque de Rosbeef, glace moutarde

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Surprise de boeuf “Irish Nature” comme un Tigre qui pleure

ou

Filet de Dorade, purée de Kalamata, jus de Bouillabaisse

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Mojito mint en trompe l’oeil

ou

Pavlova Cactus

MENU POUVANT ETRE MODIFIE SUIVANT LA SAISON ET ARRIVAGES

Menu du Marché

en semaine le midi

Formule du Marché 22,90€

Entrée + Plat du Jour + Dessert

 

 

Formule du Marché 21,90€

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Entrée Plat ou Plat Dessert

 

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Menu Enfant

(-10 ans)

15.00€

AU CHOIX

Burger et dippers

Spätzle nature maison ou à la crème et jambon fumé

Jambon fumé Barbier de Pont de Roide et dippers ou poêlée de légumes

Dessert

Coupe de glace 2 boules et surprise

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CARTE NON CONTRACTUELLE

MENUS A CONSULTER SUR PLACE

Nos Apéritifs

Chose

Jus de pamplemousse et Tonic

Virgin Planteur, Virgin Colada ou Virgin Mojito

Planteur

Cocktail exotique et Rhum Agricole

Cuba Libre

Rhum brun et Coca-cola

Gin Tonic ou Campari Tonic

Sangria au vin blanc

Tequila Sunrise

Jus d'orange, téquila et grenadine

Limoncello Spritz

Limoncello, eau gazeuse et Prosecco

Cocktail Sur Le Green

Rhum blanc, jus d'ananas, macha, Gimber

Pina Colada

Mojito classico ou Mojito fraises

Citron vert, menthe, rhum 3 Rivières, sucre de canne

Coupe de Champagne

12,5cl

Bunker

crémant, citron vert, menthe fraiche, sirop de fleur de sureau

Spritz

Bitter, Prosecco, eau gazeuse

Nos entrées

Ris de veaux

Aux morilles et à la crème

Fritto Misto

Calamars, friture de carpes, tempura de légumes

St Jacques

Justes saisies, houmous et vierge de légumes.

Tataki de thon Ikéjimé, riz vénéré et salade de fenouil

Leche de trigre au vinaigre de calamansi

Croûtes aux morilles à la crème

Coup de coeur

Marbré de Foie gras de canard tomates sèchées et basilic

Mi-cuit aux tomates sèchées, basilic, pain aux olives

Nos salades

Salade fraicheur du Maraichage de Hohbourg

Melon et pastèque

Salades aux gambas snackées

Burratina crémeuse

Tomates d'antan et Jambon cru de Franche Comté

Salade Caesar

Salade, bland de volaille fumé, parmesan, oeuf dur, tomate, citron, pignons

Vegan Corner

Salade fraicheur du Maraichage de Hohbourg

Melon et pastèque

Tartare Végétal

aux légumes du maraichage

Burratina crémeuse

tomates sélection, focaccia maison

Végan Bowl

riz brun Grec et petits légumes du marché

Nos pâtes

Panciotti, ravioles aux giroles et crème de vieux Comté

Ravioles de Homard au jus de Langoustines

caviar rapé de la Maison KAVIARI

Spätzle maison aux Morilles à la crème

Spätzle maison à la crème de vieux Comté

Jambon de montagne et ciboulette

Nos viandes

Basse Côte Hereford

Confite 48h, sauce chimichuri

Ris de veau aux morilles

spâtzle maison

Entrecôte de bœuf maturée 1mois

à la plancha, crème cébettes, dippers

Tartare de bœuf Aubrac

Coupé au couteau et préparé, dippers

Filet de boeuf maturé, aux morilles

légumes du marché

Jambon fumé Barbier de Pont de Roide

Salade et dippers - Porcs de Franche Comté

Faux-filet

sauce cébette, légumes du marché

Nos burgers

Burger Méditerranée

Gambas poêlés, pesto et poivron confit

Pinsa Burger "Le Rital"

Steack haché maison, porchetta, baratta, pesto, tapenade

Vip Burger

Steack haché maison, foie gras, truffe et poudre d'or

Burger Chic

Steack haché maison, Foie Gras, oignons confits, Jambon cru

Nos poissons

Filet de Dorade

Au jus de bouillabaisse

Queue de Lotte au chorizo

Riz brun et petits légumes

St Jacques

Justes saisies, houmous et vierge de légumes.

Fritto Misto

Calamars, tempura de légumes, friture de carpe et dippers

Friture de filet de carpes

Frites Dippers et salade

Nos desserts

Chocolat Kinder

Chocolat chaud

Mojito mint

Pavlova Cactus

Baba Papa

sorbet Don Papa Baroko et son shooter

Café Viennois

Irish Coffee

tradition Jameson

Café Joyeux

Café, Chatreuse, Limoncello, Get 27 en shooter

Crème brulée

Herbes sauvages infusées du Valtin (Vosges)

Café Douceur

Café et sa douceur sucrée

Coulant chocolat, comme un chocolat chaud

Café Gourmand

Aux 4 desserts du moment

Nos glaces

Coupe Ensoleillée

Citron basilic, melon mascarpone, fruits frais

Coupe Suisse

Glace double crème de la Gruyère, sorbets myrtilles et fraises, chantilly

Coupe Bounty

Glace confiture de lait, chocolat blanc, coco, chantilly et coulis chocolat

Coupe colonel ou autres sorbet arrosés

3cl alcool

Coupe «Sur Le Green»

Pistache, framboise, vanille, coulis fruits rouges, meringue et chantilly

Café ou chocolat liégeois

Coupe glacée 2 boules

1 boule 3.00€

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Nos horaires

Mardi — Dimanche

9h30 — 18h

Vendredi— Samedi

9h30 — 22h30

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